Ada banyak jenis soto di indonesia ini, salah satunyaasakan Khas malang resep ini rahasiaaaa!!! Jadi jangan di sebar ga :D
Nih saya beri resep soto ayam lombok.
Berikut ini Resep Soto Ayam Lombok Khas Malang
Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
3 liter air untuk merebus ayam
1 sdt garam
Bumbu halus:
10 btr bawang merah
5 bh kemiri
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar
½ sdt merica
Sangrai semua bumbu lalu haluskan Bumbu di memarkan:
3 cm lengkuas
3 cm jahe
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
Pelengkap:
½ kg kentang, iris tipis, goreng renyah
1 btr kelapa sangria, tumbuk halus
2 bungkus kecil sun, rendam
100 gr taoge
10 btr bawang merah, iris lalu goreng
5 siung bawang putih, iris lalu goreng
2 batang daun bawang, potong-potong
Nasi, lontong, maupun ketupat secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus ayam sampai matang. Angkat, tiriskan. Goreng hingga ke coklatan, lalu suwir-suwir
2. Tumis bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan sampai matang. Tuang ke rebusan kaldu ayam, tambahkan garam.
Penyelesain:
1. Tata taoge, kentang, sun, ayam suwir, daun
bawang, dan bawang merah goreng ke dalam
mangkuk-mangkuk saji
2. Tambahkan bawang putih goreng dan kelapa
sangria ke dalam mangkuk
3. Siram kuah panas, sajikan segera. Hidangkan soto
dengan nasi lontong, maupun ketupat.
Sign up here with your email